Hauptspeise - Beilagen - Mac and Cheese

Schritt 1: Die Käse reiben. Eine klassische Mehlschwitze in einem Topf ansetzen, dazu Butter erhitzen und das Mehl mit einem Schneebesen einrühren. Danach langsam mit Milch, Sahne und die Worcestershire Soße unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Pfeffer, Senf- und Paprikapulver einrühren und das Ganze ca. 10 Minuten auf niedriger Stufe köcheln lassen.

Schritt 2: Makkaroni in Salzwasser nach Packungsanweisung (2 Minuten weniger als auf der Packung) kochen. Die Nudeln mit der heißen Soße und dem geriebenen Käsesorten in einer große Schale vermischen. In einer Auflaufform verteilen. Schritt 3: Knoblauch schälen und mit Panko sowie der geschmolzenen Butter vermischen und gleichmäßig auf den Käse-Makkaroni verteilen Im vorgeheizten Backofen (Ober-/Unterhitze) bei 180 Grad Celsius etwa 30 Minuten backen.